台灣步入“超高龄社會”老年营養保健食品受青睐
全世界養分保健食物市场正直幅扩大中，市场范围已从2006年时的1463亿美元，快速發展至2008年的1660亿美元。英國调研机构BCCResearch乐观预估，2013年可望来到1767亿美元范围。此中美國市场最为可观，约占全世界市场1/3.日本除腳臭肥皂,的生齿固然不到美國的一半，但2008年養分保健食物市场范围却高达396.9亿美元，至关于美國養分保健食物市场的7成。I肩周炎疼痛,TIS规划查询拜访则显示，台灣養分保健食物相干财產年發展率也连结在10%程度，预估市场范围将从2006年的625亿新台币，爬升至2010年的915亿新台币。台灣行将在2026年步入 “超高龄社會”,65岁以上高龄生齿比例将跨越20%,對付養分保健食物的需求必将延续飞腾。
永信藥品指出，在种类上，養分保健食物可分“性能性食物”与“弥补品”:前者雷同一般食物，但可从中获得分外添加的维生素、矿物资或益生菌等，尔后者则利用胶囊或锭剂，比方综合维他命。阐發此波養分保健食物最重要的發展商机，来自于全世界的高龄化市场，是以若何成长出“银發族”康健所需的食物，已成为不容疏忽的首要环節。
美國InstituteofFoodTechnologist专家曾指出，除传统藥补外，有近70%的台灣人曾服食養分保健食物，泰西先辈國度有50%以上，而養分保健食物最为风靡的则是日本，高达90%的公众都有持久服用養分保健食物的习气。固然列國對付養分保健食物需求量高，但因为列國炊事习气分歧，是以列國相干财產有分歧的成长标的目的。比方美國夸大心脏康健与减重等成果，欧洲市场偏重增长免疫力与肠道康健，日本養分保健食物以促成肠胃功效產物占最大都，而台灣经由过程至多康健食物认证的品项，则是调理血脂与肠道性能相干產物。
根据台灣出书的 《2009生技财產白皮书》指出，在全世界保健食物成长趋向台中外約,中值得注重的部門，包含低脂肪、低胆固醇、低热量的三低食物可望主导市场，小麦胚油、深海鱼油、卵磷脂、沙鱼软骨、鱼鲨烯等软胶囊制剂类新產物销量增长，而素食与植物性保健食物、保健茶饮、中草藥保健食物的成长也备受看好。
今朝台灣食物大厂如统健、葡萄王、永信制藥、信东制藥与远东科技等企業皆已纷繁投入市场。因为台灣養分保健食物依然属于内需型的财產，此中90%的原料仰赖國际入口，代价昂贵，这是当前财產面對最紧张的问题。
台灣相干钻研所认为，将酷塑冷凍減脂,来相干财產可踊跃开辟以本土、汉方为特点的食物或原料，并善加操纵台灣名產的特点，利用已科学证明的食物，如：茶（儿茶素）及西红柿（茄红素）作为开辟原料。别的，也必需出格注重老年人群的產物需求，包含斟酌白叟牙齿再也不坚忍的问题，注重食材的软硬度；在產物外观设计上，则应出格注重容器的易开性等等。
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