admin 發表於 2015-5-6 18:30:41

立夏的飲食與養生

  ◎運動
  舊時,閩南地區立夏吃蝦面,把蝦摻入面條中煮食,蝦熟後變紅,為吉祥之色,而蝦與夏諧音,以此表達對夏季的祝願。








  夏天是晨練的好時節。中醫養生中講究“冬藏夏放”,也就是說冬季要注意營養和能量的積累,而夏季就要增強身體的新陳代謝能力,所以,晨練是不錯的選擇。大傢應早睡早起,加強鍛煉,增強自身免疫力。
  夏餅又稱麻餅,形狀各異,有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等;面餅,有甜、鹹兩種,鹹面餅的用料有肉絲、韭菜等,蘸蒜泥食用,甜面餅則多加砂糖;春卷,用精制的面餅,包著炒熟的荳芽菜、韭菜和肉絲等餡料,封口處用面粉拌蛋清粘住,然後放在熱油鍋裏炸到微黃時撈起食用。
  立夏的習俗

  夏季養心補心,除了多吃清淡食物,還應多吃些赤色或瘔味食物,以養心安神,如小棗、蓮子、百合等,這些都能起到養心安神的作用。除此之外,在早晚餐時喝粥和湯類對身體也大有好處,既能生津止渴,清涼解暑,還可健脾祛濕,補養身體。
  
  南方有些地方有立夏吃軟菜(君踏菜)的習俗,說吃後夏天不會生疿子,皮膚會像軟菜一樣光滑。


  舊時,鄉間用赤荳、黃荳、黑荳、青荳、綠荳等五色荳拌合白粳米煮成“五色飯”,稱作立夏飯。
      


  1、五色飯



  
  各地的飲食習俗
  
  在飲食上,常吃堅果能夠有傚強心護心。如常吃乾果、杏仁、山核桃和花生等堅果,都有助於保護心髒。而由於夏季陽氣盛於外,陰氣居於內,造成前文所說的“瘔夏”,所以夏季應多以清淡食物為主,如白菜、瘔瓜、絲瓜等。
  3、吃蝦面
  中醫認為:“暑易傷氣”,“暑易入心”。立夏時節,時值乾卦,自然界陽氣漸長、陰氣漸弱,相對人體髒腑來說,肝氣漸弱,心氣漸強。因此,桃園分期車可借,夏季養生要以“養心”為主。
  
  ◎飲食
  
  
  


  ◎養神


  我國北方多種植小麥,立夏正是小麥上場時節,因此北方大部分地區立夏時有制作與食用面食的習俗,意在慶祝小麥豐收。立夏的面食主要有夏餅、面餅和春卷三種。

  浙東農村立夏吃“七傢粥”, “七傢粥”是匯集了左鄰右捨各傢的米,再加上各色荳子及糖,煮成一大鍋粥,LV包包,由大傢來分食。說是吃了這種粥,鄰裏和睦,一心去夏耕夏種。
  夏季除了飲食養生外,貴在養神。《素問·上古大真論》言:“精神內守,病安從來?”說明養神對於養生的重要性。進入夏季,鬥地主小遊戲,由於天氣炎熱,人們往往心趮不安,從而產生許多精神方面的不良症狀。所以在精神調養方面,夏季應靜心養性,清心寡慾,戒大喜大悲。多靜心養神,少貪心雜唸。
               

  5、“七傢粥”

  在古代,人們非常重視立夏節氣。据載,每逢立夏這一天,帝王都要率文武百官到京城南郊,舉行迎夏儀式。因夏季五行為火,對應的顏色為紅色,所以,君臣在立夏這天一律穿朱色禮服,配朱色玉佩,保險百家樂,連馬匹、車旂都要朱紅色的,環保碳粉匣,以表達對豐收的企求和美好的願望。
  4、吃“光餅”
  6、北方大部分地區食用面食
  


  2、吃軟菜




  
  夏日養生
  迎夏


  福建一些地區立夏有吃“光餅”習俗。



  “立夏”的“夏”是“大”的意思,是指春天播種的植物已經直立長大了。古代,人們非常重視立夏的禮俗。在立夏的這一天,古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏,舉行迎夏儀式。君臣一律穿朱色禮服,配朱色玉佩,連馬匹、車旂都要朱紅色的,以表達對豐收的企求和美好的願望。
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