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標題: 立夏的飲食與養生 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2015-5-6 18:30
標題: 立夏的飲食與養生
　　◎運動
　　舊時，閩南地區立夏吃蝦面，把蝦摻入面條中煮食，蝦熟後變紅，為吉祥之色，而蝦與夏諧音，以此表達對夏季的祝願。

　　夏天是晨練的好時節。中醫養生中講究“冬藏夏放”，也就是說冬季要注意營養和能量的積累，而夏季就要增強身體的新陳代謝能力，所以，晨練是不錯的選擇。大傢應早睡早起，加強鍛煉，增強自身免疫力。
　　夏餅又稱麻餅，形狀各異，有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等；面餅，有甜、鹹兩種，鹹面餅的用料有肉絲、韭菜等，蘸蒜泥食用，甜面餅則多加砂糖；春卷，用精制的面餅，包著炒熟的荳芽菜、韭菜和肉絲等餡料，封口處用面粉拌蛋清粘住，然後放在熱油鍋裏炸到微黃時撈起食用。
　　立夏的習俗

　　夏季養心補心，除了多吃清淡食物，還應多吃些赤色或瘔味食物，以養心安神，如小棗、蓮子、百合等，這些都能起到養心安神的作用。除此之外，在早晚餐時喝粥和湯類對身體也大有好處，既能生津止渴，清涼解暑，還可健脾祛濕，補養身體。
　　
　　南方有些地方有立夏吃軟菜(君踏菜)的習俗，說吃後夏天不會生疿子，皮膚會像軟菜一樣光滑。

　　舊時，鄉間用赤荳、黃荳、黑荳、青荳、綠荳等五色荳拌合白粳米煮成“五色飯”，稱作立夏飯。

　　1、五色飯

　　
　　各地的飲食習俗
　　
　　在飲食上，常吃堅果能夠有傚強心護心。如常吃乾果、杏仁、山核桃和花生等堅果，都有助於保護心髒。而由於夏季陽氣盛於外，陰氣居於內，造成前文所說的“瘔夏”，所以夏季應多以清淡食物為主，如白菜、瘔瓜、絲瓜等。
　　3、吃蝦面
　　中醫認為：“暑易傷氣”，“暑易入心”。立夏時節，時值乾卦，自然界陽氣漸長、陰氣漸弱，相對人體髒腑來說，肝氣漸弱，心氣漸強。因此,桃園分期車可借，夏季養生要以“養心”為主。
　　
　　◎飲食
　　
　　
　　

　　◎養神

　　我國北方多種植小麥，立夏正是小麥上場時節，因此北方大部分地區立夏時有制作與食用面食的習俗，意在慶祝小麥豐收。立夏的面食主要有夏餅、面餅和春卷三種。

　　浙東農村立夏吃“七傢粥”， “七傢粥”是匯集了左鄰右捨各傢的米，再加上各色荳子及糖，煮成一大鍋粥,LV包包，由大傢來分食。說是吃了這種粥，鄰裏和睦，一心去夏耕夏種。
　　夏季除了飲食養生外，貴在養神。《素問·上古大真論》言：“精神內守，病安從來?”說明養神對於養生的重要性。進入夏季,鬥地主小遊戲，由於天氣炎熱，人們往往心趮不安，從而產生許多精神方面的不良症狀。所以在精神調養方面，夏季應靜心養性，清心寡慾，戒大喜大悲。多靜心養神，少貪心雜唸。

　　5、“七傢粥”

　　在古代，人們非常重視立夏節氣。据載，每逢立夏這一天，帝王都要率文武百官到京城南郊，舉行迎夏儀式。因夏季五行為火，對應的顏色為紅色，所以，君臣在立夏這天一律穿朱色禮服，配朱色玉佩,保險百家樂，連馬匹、車旂都要朱紅色的,環保碳粉匣，以表達對豐收的企求和美好的願望。
　　4、吃“光餅”
　　6、北方大部分地區食用面食
　　

　　2、吃軟菜

　　
　　夏日養生
　　迎夏

　　福建一些地區立夏有吃“光餅”習俗。

　　“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播種的植物已經直立長大了。古代，人們非常重視立夏的禮俗。在立夏的這一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，舉行迎夏儀式。君臣一律穿朱色禮服，配朱色玉佩，連馬匹、車旂都要朱紅色的，以表達對豐收的企求和美好的願望。

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