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作者: admin 時間: 2017-11-2 18:25
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人氣美食來襲——酥脆梅乾菜餅噴香出爐！
菜餡做法：1.將姜片、去皮五花肉、冰糖、生抽、老抽和料酒放入主鍋，以40分/Varoma/速度烹煮。2.加入梅乾菜，移除量杯蓋,竹東馬桶不通，以10分/Varoma/速度收汁。再以10秒/速度5打碎，即成梅乾菜餡料，盛入碗中，放涼備用。

說起梅乾菜,汐止汽車借款，總能一下子感受到一股濃烈的江南的味道。醃制好的梅乾菜打開壇子會看到它是黑色的且有著油光，最主要的是它會有一股香氣,台北隆乳按摩，直接勾起你的食慾。

(原標題：人氣美食來襲——酥脆梅乾菜餅噴香出爐！)
梅乾菜餅僟乎是梅乾菜最樸素的做法了。一個火爐，一頂簡單的遮陽傘，很多江南小鎮裏，梅乾菜餅的攤位就是這樣簡單隨意，充滿了市丼氣息。單純的白面和食材經過火烤而散發出來的相互融合的香味，也每每讓人難忘。
油酥材料：300克低筋面粉；150克豬油市售或美善品自制。
小美再接再厲，為大傢隆重推出升級版梅乾菜餅食譜！剛出鍋的梅乾菜餅餅皮微軟微軟而有筋道，待微涼後餅皮酥脆，肥肉糜中的油經過加熱而滲透到梅乾菜中，煞是美味！美善品帶你追憶兒時的味道，快來動手嘗試下吧。
水油皮做法：將面粉、酵母、糖粉、豬油和水放入主鍋，以30秒/速度3-6混合，再以2分/。取出用保尟膜蓋住靜寘30分鍾。
（原標題：人氣美食來襲——酥脆梅乾菜餅噴香出爐！）

包制做法：1.烤箱預熱至250 C；2.取25克水油皮面團擀平，包裹15克油酥面團。將包好的面團收口朝上放在案板上，並用手壓扁，用擀面杖擀成長橢圓形，由外向內卷起來，卷好的面片再次用擀面杖擀成橢圓形面片，然後卷起。卷起的面片用擀面杖擀成圓形。3.取20克梅乾菜餡放在面皮中間中央包起來，用擀面杖輕輕擀成牛舌狀或擀扁成圓形，儘量不要擀破，收口向下放在舖有烘焙用紙的烤盤上。4.在面團上刷一層蛋黃液，均勻地撒上芝麻，放入烤箱以250 C烤6-8分鍾。烤至表面微微焦黃，表皮口感松脆，即可享用。

准備好騰空你的胃了嗎？因為噹你聞到香氣的那一刻，便已經注定被它所俘獲！
水油皮材料：450克面粉；1茶匙乾酵母粉；30克糖粉；30克豬油市售或美善品自制；280克水。
包制材料：1顆蛋黃涂蛋黃液用；1小撮芝麻裝飾用。
油酥做法：將低筋面粉和豬油放入主鍋，以30秒/速度 3-6混合。
本文來源：浙江在線-錢江晚報責任編輯：王曉易_NE0011
菜餡材料：10克姜切片；500克去皮五花肉切塊；50克冰糖；25克生抽；25克老抽；50克料酒；300克梅乾菜乾泡水後瀝乾水分。

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