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標題: 　　傳統中式面點一般用的都是蛋白質含量為9%-12%的中筋面粉 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2016-3-9 21:01
標題: 　　傳統中式面點一般用的都是蛋白質含量為9%-12%的中筋面粉
　　加水　　

　　酵母　　
　　面粉　　

　　傳統中式面點一般用的都是蛋白質含量為9%-12%的中筋面粉,團體服，一般市售的無特別說明的面粉，都可以視作中筋面粉。

　　如果用酵母粉發酵，那麼一定要加入泡打粉,桂林旅遊，用量是酵母粉的一半,徵信社，這樣發的面才會暄騰。
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　　做包子作難的是發面,土城當舖，，面發好了就成功了一大半啦。

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　　溫水和面，在揉面過程中分次加水。傳統中式面點的面要按炤500克面粉加50%左右溫水、放1%的酵母的比例來，可以加入少量白糖。
(責任編輯：JL109)

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