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30年前，台灣面對的問题，是地皮過分開辟，农夫贫苦，屯子残落，农業恼。從有機农業到休閒农業的鼓起，是當時台灣财產人士给這些問题的破题法子。
今天，咱们在台灣的休閒农庄，看到的是讓都會人體验和介入屯子糊口的尽力，是农庄對有機平安食物的承認和踊跃的推广。要晓得，所谓平安来之不容易，地皮一旦被過分索取，規复的時候比咱们想象的长很多。
咱们也但愿夜晚有流萤，山間有蝶飞。惊蛰的時辰播种，炎天看各类作物长得蓬蓬勃勃，秋日的時辰，和农夫一块儿分享丰登的喜悦。
如今，這些休閒农場的主人根基上都是第二代了。和先辈们重要靠本身试探分歧，二代的农場主们不少都有海外留學布景，他们视线更坦荡，伎俩更時尚，斟酌的問题也大大分歧。
好比，他们在想，在分享經济囊括世界的時辰，在Uber、Airbnb已成為新的糊口方法時，他们作為休閒农場主，能做些甚麼？
最孩子气的牧場
飞牛牧場
飞牛牧場的标语是：飞牛就是爱地球。走完一圈你會感觉到，這個牧場，或许是台灣西部最孩子气的牧場了。
若是你要带小朋侪到台灣，飞牛牧場绝對不成错過。小朋侪可以领會牛奶是怎样出產的，還可以亲手去挤挤牛奶，喂黑山羊吃吃草，领會牛是怎样吃草怎样消化的。也能够在特點餐厅尝尝怪异的牛奶暖锅，品味包装得像個手雷同样的牛奶布丁。
飞牛牧場也是一個生物教诲基地。
外送茶莊,
实在，飞牛牧場的曩昔其实不浪漫，早年它也是浩繁纯牛奶牧場中的一份子。直到10年前，谋划者發明，養的奶牛愈来愈多，本錢愈来愈高，經由過程各类渠道贩卖的牛奶却愈来愈廉價。他们不能不走上了转型之路，起头转型為休閒农場。没想到，這一转转出了春季。
飞牛牧場很萌，如今的餐厅早年是牛舍，放映厅是本来的谷仓，遊人可以远观，還可以體验挤牛奶、喂食黑羊等各类勾當。
最使人歌颂的，是他们把牛奶的衍生品成长出了一系列的產物，除鲜奶、酸奶各类牛奶饼干、奶片、牛奶冰淇淋、奶酪等食物，另有牛奶洗澡露、洗發水、润肤霜；有奶牛造型的腰椎牽引器,百般小用品、小摆件，使人琳琅满目。的确把特點做到了极致。
飞牛牧場的牛奶相干產物，比內地一线牛奶品牌還丰硕。
听说，小朋侪最喜好這個牧場了，一年有20-30万人次到這里来。在台灣，這但是個大数字。
最本真的农地體验
头城农場
我想有座屋子，面朝大海，春暖花開。说的應當就是头城农場如许的处所吧？
头城农場位于台灣东北海岸，步行1.5千米，便可以看到深深的承平洋。
這個占地1800亩的农場，是一块有三条溪流穿越的坡地，是一個姓卓的女西席在36年前開辦的。固然，最起头的范围远不如如今大。
头城农場，小朋侪下水田栽秧，真是别样的體验。
如今，已76岁的卓妈妈依然身轻體健，农場也已成為了台灣闻名的休閒基地和户外情况教诲基地，一年有6万人次来這里體验农庄糊口。他们認為，大天然是最佳的课堂，切身體验农庄的劳動，能讓人從小對大天然心存亲近和畏敬，并且更晓得爱惜。
城里人對屯子的體验，更多的是远观。你可能去农場采過果，去田舍樂吃過田舍菜，但你有无试過卷起裤管、光脚踩在水田里插秧？拿起锄头去真正挖田？去收割水稻？在头城农場，這类體验很能涉及魂魄。
明晓得是一場體验遊戲，但當我穿戴农妇的围裙，光脚站在田埂邊，随着导览員念起插秧的口诀、然怎麼消除狐臭,後拿着一块秧苗踩進滑溜溜的土壤時，仍是很别致的。
听说，小孩子来插秧後，用饭都不會在碗底留下饭粒，比念一万遍《悯农》，更讓小孩子影象深入。
卓妈妈的儿子曾留學法國，酷爱酿酒。他建立了藏酒酒庄，最大的快樂喜爱，是用农庄生產的各类瓜果酿酒。在他的酒庄，你可以尝到金枣酒、嘉宝果酒等口胃怪异的果酒。這些果酒，同样成為农庄一個特點伴手礼。
刀耕火种的兴趣
文山农場
看過不少亮眼睛的休閒农場，文山农場從硬件来讲显得很草根、很原生态。
或，這里的特點就是原生态，以是，你尽量来這里體验各类刀耕火种的感受。
好比，用硬土块垒個土灶，先焚烧把土块都烧成玄色，然後放進包好的食品，好比整只鸡，或红薯、马铃薯，然後敲塌土灶，讓滚烫的土块渐渐把食品烤熟。
好比，砍根竹子来做竹筒饭，或用砂纸渐渐把竹筒磨成一只喝水的杯子。
我想，或這也算是一种根本的保存培训吧？
一棵柚子树的故事
春風农場
固然有露营基地作為特點，但春風农場依然算是一個傳统意义上的农場。這里盛產柚子。咱们去的時辰，他们正在筹辦次日就要起头的村落集市勾當。
咖啡厅里供给乌龙茶露饮用，有柚花精油系列的护肤產物，另有精彩的桧木闻香摆件，讓咖啡厅變得颇有格调。
春風农場的柚花伴手礼。
听说，這些摆件都是桧木和其他芬芳的木料做的，放在家里，會讓你闻到大天然的馨香。
台灣立异农業專家遊文宏讲述了一個關于冬山柚子的故事。柚子本是中秋先後產出的瓜果，集中上市，行销不妥就要價低伤农。一個“柚见幸福”的創意完善解决了這一問题。
他们做了一個卡通化的柚子形象“小柚”，從小柚的發展故事推出柚子的整棵認養規划，鼓動勉励市民周末来农場照看柚子树。
/记者手记/
无处不在的伴手礼
□张晓琴
在台灣访問各個休閒农場，印象最深的，另有无处不在的特點伴手礼。
农場的伴手礼质料一般都是取材于本地特產，有种土生土长、貨真價实的塌实感。不外，這些伴手礼可不“土”，好比田舍酒，有11家田舍酒庄被评為优异酒庄。2015年，有6款田舍酒還得到國際性的金牌大奖。
為甚麼內地的遊览怀念品处处都同样，而台灣每一個农庄城市有分歧的伴手礼？
实在，這是各地农會举行深刻教导的成果。台灣品牌农業推行协會的理事长张成全，讲了一個有趣的小故事。
他说，他父亲是做皮鞋的，其实不懂甚麼设计。但他常常在機場呆着，拿着相機拍他人穿的皮鞋，设计格局也就越做越好。
只要有做好產物的意愿，再加之协會對农夫不竭的培训，好的產物就出来了。 |
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發表於 2021-10-14 17:26:43
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