饮食養生|常吃海鲜也需吃加碘盐

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5月15日是我國第29個天下防治碘缺少病日。碘，又称“智力元素”，是人體必须的微量元素,是合成甲状腺激素必不成少的首要原料延時噴霧,。碘缺少病重要包含处所性甲状腺肿、处所性克汀病、处所性亚临床克汀病等。

积年监测成果显示，青島市饮用水碘含量较低，為8.1μg/L，依照《碘缺少地域和适碘地域的規定》（WS/T669-2020）尺度，低于40μg/L属于碘缺少地域，是以，食盐加碘前，青島市住民的碘養分程度整體处于缺少状况。

青島市疾控中間專家提醒，因為碘缺少病是一种地球化學性疾病，只要情况不包皮矯正神器,扭转，缺碘的状态就不會變。固然青島市地处沿海地域，出產海带、紫菜，但住民利用频率和食用量都较低，且海带等富碘食品如在上餐桌前被长時候浸泡，碘丧失较快，5分钟後75%以上的碘就已流失，炊事来历的碘魚訊,占比有限，除得了某种甲状腺疾病按醫嘱不吃碘盐的住民外，咱们仍必要食用加碘食盐来预防碘缺少病。

食盐加碘是防治碘缺少病的最佳法子。人體的碘储蓄能力十分有限。作為人體“碘库”的甲状腺，即便储满碘也仅能保持两三個月，過剩的碘只能經由過程尿液排挤，是以國田氣密窗，天天都要补碘。實践证實，食盐加碘具备平安、有用、简略、易行、價廉、可以或许持久對峙食用的上風，成為补碘的最好路子。

中老年朋侪准确采辦和利用碘盐應當注重：一、應當經由過程正規渠道采辦碘盐，碘盐必需有包装和碘盐标記；二、采辦的碘盐要妥帖保留，碘盐應放在阴凉、干燥处，防止受日光直射和吸潮，分開灶台寄存，防止高温影响；三、烹调時不宜過早放入碘盐，防止用碘盐爆锅、长時候炖、煮，以避免碘受热失效而落空补碘感化。