台灣飞龙養生穀粉 “砰”出怀念老味道(圖)

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中新網12月10日电 据台灣《中國時报》报导，在20世纪六七十年月的台灣陌头，最能引發纷扰的就是爆米香摊車，和夜晚的面茶叫卖声，那不只燒傷藥膏,是讓人吊唁的儿時滋味，更像是一场陌头即兴演出。

那時只要爆米香車驶進巷弄，陌头野孩子的嬉闹声就會嘎然中断，眼睛瞪得直直一动不动，随著“砰”一声响起，才好像田径场上枪声响起，刹時所有“野小孩”抛下手中的竹竿與蜻蜓，冲回家捞起奶粉罐装满白米，请求怙恃给点零钱，再敏捷奔回摊車旁，列队期待本身的米罐進入爆台，换老人保健食品,来一大袋香馥馥的爆米香。

夜晚的面茶叫卖声更是比公鸡叫声還好用，本来的睡眼惺松，一听到那炉嘴喷气與叫卖声就會当即惊醒，再次请求怙恃给零钱後飞驰而出，看着老板提起壶嘴比手臂還长的沸水壶，好像演出般的倒進面茶中敏捷搅拌，然後带著满嘴的光滑與香甜，回到床上继益粒可,续做着“尪仔飘”好梦。

想要找回那砰一声的愉快等待與米香香气，不坚苦，彰化田中镇的“飞龙摄生穀粉”砰了40多年，直到如今仍是天天都在砰，并且从早上8点直到晚上10点，几近每隔10分钟就砰一次，包管砰到讓人知足了所有儿時回想。

飞龙摄生穀粉由現年72岁的第一代老板陈政宏于1968年間创建，最先以米麸為主力產物，也兼作爆米香，開店10余年後才起头混入中藥制成招牌“摄生穀粉”打响名号。

飞龙摄生穀粉看起来黄黄一包不起眼，現实上里头共有28种食材，包括糙米、小米、栗米、芡实、薏仁、莲子、淮山、白果、大麦、小麦、荞麦、燕麦、豌豆、枸杞、胚芽、黑芝麻、何首乌等等。

作百家樂,法是将每种中藥藥材與谷類分隔爆熟，接著磨粉後夹杂。已于10多年前接辦的第二代老板陈智鹏说：“最坚苦是每种中藥與谷類的熟成温度都分歧，且傳统爆台没有主动装配，温度與時候節制彻底取决履历，一成天都没法松弛。”

傳统爆台最大长处就是总體密闭，可确保香气不流失，且可抵当壮大暴發压力。陈智鹏说：“店中這爆台已用了二、30年，坚忍耐用，但偶然仍是得兼当黑手修呆板，如今几近找不到零件與懂补缀的工人。”

飞龙穀粉大部門原料来自本地田舍，本地找不到的原料才改用@外%7y69f%埠或入%RTA74%口@。因為都是纯自然谷類没有其它添加物，买卖原本就好，昔時SARS事後更是一飞冲天，天天都有临近州里住民来列队采辦，成為最平价自然的摄生食物。